木聚糖酶生产厂家 免费寄样 质量保证 康之旺生物 木聚糖酶厂家
价格 | ¥80.00/公斤 | ¥76.00/公斤 | ¥69.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥200 | ≥500 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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河南康之旺生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品饲料原料生产销售,
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进入店铺基本参数
品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
规格 | kg | CAS | 9001-00-7 |
有效物质含量 | 99 | 重金属 | 0.00001 |
酶活力保存率 | 99 | 砷含量 | 0.00001 |
适用范围 | 食品 饲料 日化 | 类别 | 木聚糖酶 |
保质期 | 2年 | 分类 | 酶 |
外观性状 | 白色粉末 |
木聚糖酶生产厂家 木聚糖酶厂家报价
{产品简介}
产品名称:木聚糖酶
主要成分:木聚糖酶、葡萄糖
产品性状:淡黄色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:12个月
{产品概述}
木聚糖酶是由经选育的青霉深层发酵培养,后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一组酶。主要用于降解植物细胞壁中的木聚糖生成木寡糖及葡萄糖,应用在酿造、饲料工业中。
{作用机理}
木聚糖酶包括β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶、a -L-阿拉伯糖苷酶等。可降解自然界中大量存在的木聚糖类半纤维素。它通过水解木聚糖分子的β-1,4-糖苷键,将木聚糖水解为小寡糖和木二糖等低聚木糖。β -木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基,加上其他酶的协同作用最终将木聚糖转化为单糖。
应用领域:
1、
植物提取
木聚糖是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素的主要成分。木聚糖酶通过分解木聚糖,使细胞内物质溶出,从而可以应用于植物提取加工。与传统方法相比,酶法提取具有温度低、效率高、无污染等优点。
2、中药提取
中药的成份复杂,中药提取就是最大限度提取有效成份。木聚糖酶能温和的分解多种植物的细胞壁,释放胞内物质,进而促进有效成分的提取、分离、纯化。与传统高温高压的方式相比,减少了对有效成分的破坏,缩短了提取时间。
3、烘焙行业
木聚糖酶能水解面粉多聚糖键中的β-1,4-糖苷键,使用木聚糖酶处理面粉后,可增加面团中小分子糖的含量,增加酵母产气,进而提高面包的营养和质量。解决面包体积偏小,色泽淡,容易老化等问题。
河南康之旺生物科技有限公司
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周经理
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河南省郑州市二七区行云路
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