河南万永生物科技有限公司
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味特鲜厂家 味特鲜价格

价格 80.00/千克 75.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 河南 郑州 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 万永 型号 食品级
有效物质含量 99 保质期 2年
售卖方式 包装 CAS 见说明
含量 99 主要物质 味特鲜
外观 白色粉末 规格 桶装
主要用途 味特鲜 类型 增味剂
执行质量标准 国标

肉馅用:肉料包+肉香膏

素馅用:香菇味素+味特鲜+保绿素

菜肉馅:用肉料包调好的肉馅,在放调好的菜馅,就可以了。

提示:只要是肉馅 素馅面食就可以用我家的调料,包子 饺子 馅饼都可以用,只是调制方法,有一点点不一样。请看详情页介绍。

一、青菜馅素馅用:香菇味素+味特鲜+保绿素


1斤菜馅:5g香菇味素+2g味特鲜+1g保绿素
4g盐+5g鸡精+2g白糖+熟油 香油适量。

建议3种料同时使用,味道非常鲜,香。(不是绿叶菜馅的不放保绿素)
每包料(1000克重)都能调200斤菜馅素馅。1包保绿素调500斤青菜馅。


二、灌汤包1公斤肉馅调制方法
1公斤肉:放43克肉料包
+10克糖+25克姜+5克白酒,7克味达美味极鲜酱油+25克海天草菇老抽,1斤水(分3-4次加入)用筷子顺时针搅拌,最后放125克葱拌匀即可
调好的肉馅,可以加任何菜馅,做菜肉包子


拍下宝贝后到2780241416的空间看灌汤调馅视频

三、普通包子 饺子 水饺肉馅(不是灌汤包的肉馅面食)
1公斤肉放28克肉料包
8克白糖+20克姜+5克白酒。7克味达美味极鲜酱油+18克草菇老抽酱油+50克水。用筷子顺时针搅拌。
最后放125克葱拌匀即可。
调好的肉馅,可以加任何菜馅,做菜肉包子

调肉馅时少放点水,可以增加肉的粘度和劲度


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