大米发泡蛋白厂家 食品级 发泡剂 大米发泡蛋白
价格 | ¥30.00/公斤 | ¥28.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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河南康之旺生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品
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进入店铺基本参数
品牌 | 康之旺 | 加工定制 | 是 |
适用星级 | 五星级 | 贮存方法 | 阴凉干燥处 |
售卖方式 | 现货 | 类别 | 发泡剂 |
产地 | 国产 | 包装规格 | 1*25kg |
保质期 | 2年 | 别名 | 大米发泡蛋白粉 |
有效物质含量 | 99 |
名称:大米发泡蛋白粉
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:25kg
主要营养成分:大米发泡蛋白粉
外观:粉末
含量:99%
保质期:二年
主要用途:发泡
CAS:有
一、充气糖果,一般为成品量的1%左右,将发泡蛋白粉加自身二倍的冷水搅拌溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打擦成洁白的疏松的泡沫基,现打现用,将熬好的糖浆缓缓冲入泡沫基中,继续打擦10分钟,然后进入糖果生产正常程序。
二,干脆面,用量为0.6%左右,将发泡蛋白粉与水1:2充分溶解,加入搅拌桶中,和其他原辅材料一起搅拌至面体疏松为止,一袋 2 kg 的发泡蛋白粉可制作总量为 330 kg 的干脆面。
三,油炸食品,用量为1%左右,将发泡蛋白粉与水按1:1的比例搅拌溶解,置搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基,现打现用,将面粉加水适量揉成面团,将打好的泡沫基加入面团中,边加边揉,直到均匀为止。
四,在蛋糕、糕点中应用。用量:1——2%。可代替部分鸡蛋。将发泡蛋白粉与冷水按1:2.5的比例充分溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打檫成洁白的疏松的泡沫基,代替鸡蛋白用于制作蛋糕或其他糕点等,可降低成本,减轻劳动强度。
五,在饼干或饼类小食品中应用。效果:可使产品变得疏松光洁而有弹性,定形稳定,色微黄,味美香浓,营养丰富。
用量:1——2%。
河南康之旺生物科技有限公司
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河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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