济南圣和化工有限公司
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如实描述 用心服务 品质保障
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黄原胶 含量99.9%

价格 50.00/千克 35.00/千克 25.00/千克
起订量 ≥25 ≥100 ≥1000
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 圣和化工 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 黄原胶 有效物质含量 99.9(%)
CAS 产品规格 25公斤
执行标准 国标


黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。


黄原胶性状:浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。    

限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0    

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