河北九星化工产品有限公司
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  • 所 在 地:河北省 邯郸市
  • 主营产品: 甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂
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河北九星化工产品有限公司
主营产品: 甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂
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大米水解蛋白生产厂家 食品级发泡剂大米水解蛋白

价格 60.00/公斤 55.00/公斤 45.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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所在地区:河北省 邯郸市

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基本参数

品牌 九星 型号 食品级
用途 营养强化剂 存储条件 阴凉处
外观性状 淡黄色粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 大米水解蛋白粉 含量 0.99
主要营养成分 大米水解蛋白粉 类型 水解蛋白粉
外观 粉末 产地 中国
执行质量标准 国标

大米水解蛋白粉生产厂家 食品级发泡剂大米水解蛋白

【产品说明】本品采用大米蛋白质为原料,经水解精制而成,蛋白质含量55%,发泡力强,可持续打檫使用,色泽奶白,通过机械打擦,能产生丰厚、细腻的泡沫,因此,它被应用在充气糖果、干脆面、油炸食品、固体冷饮等产品中。

 

一、充气糖果,一般为成品量的1*左右,将发泡蛋*加自身二倍的冷水搅拌溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打擦成洁白的疏松的泡沫基,现打现用,将熬好的糖浆缓缓冲入泡沫基中,继续打擦10分钟,然后进入糖果生产正常程序。

 

二,干脆面,用量为0.6%左右,将发泡蛋*与水1:2溶解,加入搅拌桶中,和其他原辅材料一起搅拌至面体疏松为止,一袋 2 kg 的发泡蛋*可制作总量为 330 kg 的干脆面。

 

三,油炸食品,用量为1%左右,将发泡蛋*与水按1:1的比例搅拌溶解,置搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基,现打现用,将面粉加水适量揉成面团,将打好的泡沫基加入面团中,边加边揉,直到均匀为止。

 

四,在蛋糕、糕点中应用。用量:1——2%。可代替部分鸡蛋。将发泡蛋*与冷水按1:2.5的比例溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打檫成洁白的疏松的泡沫基,代替鸡蛋白用于制作蛋糕或其他糕点等。

 

五,在饼干或饼类小食品中应用。可使产品变得疏松光洁而有弹性,定形稳定,色微黄,味美香浓。



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