复配焙烤食品乳化膨松剂食品级西安达尔闻蛋挞皮老婆饼

价格	￥55/公斤	￥45/公斤	￥30/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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西安达尔闻生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

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基本参数

货号	daerw001	名称	碳酸氢钠
等级	食品级	是否进口	否
生产许可证编号	SC12063701406037	型号	食品级
有效物质含量	99％	来源	脂肪酸柔软剂
包装规格	25kg	执行标准	GB26687
CAS	见包装	品牌	达尔闻

食品级?复配焙烤食品乳化膨松剂??西安达尔闻

西安达尔闻生物科技有限公司是一家从事甜味剂、增稠剂、营养强化剂、香精香料的研发、生产以及销售一体化的现代化企业，在增稠剂、抗氧化剂、营养强化剂、增味剂、抗结剂、酶制剂、水分保持剂、酸度调节剂、甜味剂、香精、香料等领域有一定的zhi名度。

东北油酥饼参考做法：面料：高筋面粉2.5kg、油25g、葡萄糖100g、酵母10-15克、本产品20-50g、温水1kg、奶香粉少许。酥料：面粉1.5kg 淀粉750g 油1.2kg 馅料: 面粉1.2kg 白砂糖1kg 葡萄糖1kg 麦芽糖浆1kg 温水375g，也可以用豆沙和或水果馅。操作工艺: 面料:面粉放入容器内,然后加入其它原料搅匀后，和成软硬适中的面团，醒发待用。酥料:把面粉和淀粉拌匀后倒入油搓成面团待用。馅料:把馅料原料放入容器内拌匀即可. 开酥:将面团放在工作台上分成两份，分别赶开后，把酥面放在其中一块面团上摊开摊匀，然后把另一块面团盖上，周围用手捏实然后赶成薄片，四面对折一下再赶成薄片。然后以20厘米为间距用刀划开，分别卷起来，下剂，每个剂重为30克。成型:皮和馅按6:4的比例包上馅.压成约0.8厘米厚的薄片。烘烤:打开电饼铛,温度调至175度.在饼铛内刷上厚厚的一层油.然后放入饼烘烤.5分钟后,把酥饼反一遍,再在酥饼表面刷上一层油，3分钟后,出锅。注：电饼铛选用不超过1.5厘米高的薄饼铛.