武汉聚灿 油条膨松剂 无铝油条膨松剂 油条复配膨松剂 湖北油条膨松剂厂家 量大从优
| 价格 | ￥18.00/包 | ￥16.00/包 | ￥14.50/包 |
| 起订量 | ≥1 | ≥20 | ≥200 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000包 |
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武汉聚灿生物科技有限公司
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所在地区：湖北省 武汉市
主营产品： 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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基本参数
| 品牌 | 聚灿 | 型号 | 油条膨松剂 |
| 等级 | 食品级 | 用途级别 | 食品级 |
| 类别 | 食品蓬松剂 | 主要原料 | 食品蓬松剂 |
| 包装 | 箱装 | 名称 | 油条膨松剂 |
| 执行质量标准 | 国标 | 有效物质含量 | 0.99 |
| 食品种类 | 膨松剂 | 用量 | 0.3% |
| CAS | 144-55-8 | 含量 | 0.99 |
| 含水量 | 0.0010 | 加工工艺 | 干法 |
| 目数 | 325目 | 原产地 | 湖北 |
简介
无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团备用。
油条是中国老百姓最喜爱的日常食品之一，但传统的油条制作方法由于采用矾碱作膨松剂，炸出的油条几乎全部铝含量超标。如何既保持传统食品的风味特色又其铝害，成为食品卫生行业和相关监管部门的一大难题。[1]
油条是中国的传统食品，但是，我们经常吃的普通油条，则因为含有铝元素而让不少人又爱又恨。铝是一种低毒、非的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。[2]
而油条因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是却不适合经常食用。[2]
传统方法炸制油条，通常会使用明矾和碱，明矾是油条"铝超标"的直接原因，明矾导致的"铝超标"会导致人体骨质疏松症、老年性痴呆、贫血等症，被食品监管部门称之为"铝害问题"[3] 。
一、使用范围:用于炸油条，油饼。
二、省油，酥脆，组织结构膨松。
三、效果:外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软，无涩味;面质雪白、营养价值高。
四、用量:直接随料加入，面粉用量的1%-3%。
将无铝油条膨松剂放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，静置醒30分钟，再揣揉把面团揉光滑后静置30分钟，使油条面团达到表皮光滑就可以直接炸制油条。
武汉聚灿生物科技有限公司
联系人：
杨留洋
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武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）
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