济南美味达生物科技有限公司
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  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸、增稠剂、甜味剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、着色剂、保湿剂、乳化剂、香精香料
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主营产品: 食品级氨基酸、增稠剂、甜味剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、着色剂、保湿剂、乳化剂、香精香料
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现货供应 食品级乳化稳定增稠剂 田菁胶 田菁粉 欢迎购买

价格 40/千克 38/千克 36/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
产地 国产 保质期 2年
型号 食品级 起批量 1公斤
执行标准 国标 CAS
品名 美味达 PH值
注意事项 密封保存 用途 增稠剂

田箐胶是一种由豆科植物田菁胚乳中提取出来的多糖类胶质。可作为增稠剂、稳定和凝固剂


本品为奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶胶溶液,其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的,pH7.0时粘度最高,pH3.5时粘度最低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体,其粘度随剪切率的增加而明显降低,显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻,其粘度比原胶液高10~50倍,具良好的抗盐性能。

【田箐胶——质量指标】

1%水溶液粘度

>1800mPa.s

干燥失重(GT-32)

≤12.0%

灰分(GT-6)

≤2.0%

1%水溶液pH值

6.5~7.0

≤0.0002%

重金属

≤0.002%


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