广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂、氨基酸、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、酸度调节剂

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果胶现货供应低酯/高酯果胶食品级苹果柑橘果胶果酱奶酪糖果增稠剂乳化广州科进果胶量大从优

价格	￥90/公斤	￥85/公斤	￥80/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	产品外观	粉状
执行标准	国标	产品名称	果胶

【果胶——简介】

果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增xiao剂。

果胶是一种分子化合物，具有hao的胶凝化和乳化稳定ying用，已用于食品、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中以果胶粉的应用为普遍。

【果胶——应用】

1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝zuo用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%。

2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定zuo用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1%-0.2%。

3、果胶在酸奶，乳酸菌，果汁中起稳定增稠zuo用，可延长制品的储存期，具有水果风味，用量参考：0.1%-0.3%。

4、果胶在焙烤食品中，提高面团的透气性，增强口感，延长储存期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。

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联系人：

王倩

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