河南中辰生物科技有限公司

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N-乙酰-L-半胱氨酸厂家

价格	￥150/公斤	￥140/公斤	￥130/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：李宏伟

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	中辰	型号	食品级
类别	半胱氨酸	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	半胱氨酸
外观性状	粉末	保质期	36个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg/桶
名称	厂家	含量	0.999
颜色	白色	主要营养成分	616-91-1
CAS	616-91-1	类型	食品级
外观	白色粉末	产地	中国
执行质量标准	国标

中文名称:半胱氨酸

中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸分子式：C3H7NO2S分子量:121.15水中溶解度：277.433g/L(25℃，水)溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。密度：1.334 g/cm3熔点：220 °C (dec.)(lit.)沸点：293.9oC at 760 mmHg闪点：131.5oC折射率：8.8 ° (C=8, 1mol/L HCl)

半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。主要用于食品、化妆品等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模等理化性质: 白色结晶性粉末、无味、易溶于水、不溶于醇和醚。下延产品：面制品运用：作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，我国规定可用于发酵面制品用法用量：使用量0.06g/kg。运用：面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂发酵促进剂运用：作为食品添加剂，用于面包中促进谷蛋白形成及促进发酵、出模，防止氧化。用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。