湖南省迅奥生物工程有限公司
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  • 主营产品: 瓜氨酸、精氨酸、牛磺酸、甘氨酸、酪蛋白酸钠氨基酸、酶制剂、营养强化剂
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柚苷酶的厂家 柚苷酶价格

价格 590.00/公斤 570.00/公斤 550.00/公斤
起订量 ≥1 ≥50 ≥1000
所在地 湖南 常德 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 柚苷酶 型号 食品级
外文名 naringinase 分类 酶制剂
最适温度 50-60度 有效物质含量 98.9%
外 观 白色或类白色 保质期 24月
最适PH值 3.5-5.0 CAS 9068-31-9
性状 粉末或结晶 可售卖地 全国


一、简介

柚苷酶品名:柚苷酶

柚苷酶英文:naringinase

二、性状

柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以将柑橘类苦味成分分解成无味的野樱素和柚配质。柚苷酶作用的最适pH值为3.5~5.0,最适温度为50~60℃柚苷酶,

三、用途

主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野樱素。第二种是葡萄糖苷酶。它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。柚苷酶作用的适pH值为3.5~5.0,适温度为50~60℃。

柚苷酶应用于食品工业,柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。

主要用于柑橘、葡萄等水果的脱苦。用量为0.01-0.05,果汁脱苦时间为1-4小时(PH3.5-5.0,室温)柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。柚苷酶作用的最适PH值为3.5-5.0,最适温度为50-60度。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶,

贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。









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