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陕西永威生物科技有限公司
联 系 人：陈经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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所在地区：陕西省 西安市
主营产品： 氨基酸、增稠剂、营养强化剂、酶制剂、维生素、小分子肽粉
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基本参数
| 型号 | 食品级 | 规格 | 25kg |
| 有效物质含量 | 99% | 类别 | 菠萝蛋白酶 |
| 保质期 | 24个月 | 分类 | 酶 |
| 产品名称 | 菠萝酶 | 产品英文名称 | Bromelain |
| 产地 | 陕西 | 产品含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 菠萝酶 | 包装规格 | 桶、袋、箱 |
| 可售卖地 | 全国 | 是否进出口 | 否 |
| 产品规格 | 25kg | 性状 | 粉末或结晶 |
| 酶活 | 食品添加剂酶制剂 | 储存方式 | 阴凉干燥通风处 |
菠萝酶厂家 菠萝酶生产厂家 菠萝酶 菠萝酶用法用量 菠萝酶添加量
中文名称：菠萝蛋白酶
中文同义词： 菠萝蛋白酶；菠萝酶；菠罗蛋白酶
英文名称：Bromelain
CAS号： 9001-00-7
EINECS号： 253-387-5
相关类别： 酶和微生物制剂；酶制剂；食品添加剂
储存条件：20°C
适合pH值：6～8
适合温度：55℃。
状态：白色至浅棕黄色无定形粉末
一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪：用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工
应用领域
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等
3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【实验试剂】：可用于实验研发
陕西永威生物科技有限公司
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陈经理
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公司地址：
未央路169号银池品智天下1幢1单元10905-10
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