河南吉乾生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂
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吉乾供应食用DL-酒石酸食品级酸味剂酸度调节剂食品添加剂粉状

价格 19/公斤 15/公斤
起订量 ≥1 ≥50
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 吉乾 型号 食品级
保质期 24个月 等级 优级品
执行质量标准 国标 包装类型 袋装
储藏方法 置阴凉干燥处 含量 99
产地 国产 名称 DL-酒石酸
颜色 白色 性质 粉末
供货方式 现货

DL-酒石酸品名:DL-酒石酸、2,3-丁二酸、琥珀酸、DL-2,3-丁二酸

DL-酒石酸英文:Tartaricacid

DL-酒石酸CAS号:有

DL-酒石酸分子式:H6O4

DL-酒石酸颜色和性质:DL-酒石酸外观为无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100时失掉结晶水。DL-酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6,乙醇中溶解度5.01。


DL-酒石酸广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。主要用于制造酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。

按照食品添加剂使用的卫生标准,DL-酒石酸主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合DL-酒石酸还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、性膨松剂。

DL-酒石酸包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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