丙酸钙食品级丙酸钙 面制品 丙酸钙 防腐剂
价格 | ¥18/公斤 | ¥17.00/公斤 |
起订量 | ≥60 | ≥600 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 1000000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区:广东省 广州市
主营产品: 食品添加剂
进入店铺基本参数
品牌 | 丙酸钙 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
CAS | 有 | 执行质量标准 | 国标 |
类型 | 食品防腐剂 | 主要用途 | 食品添加 |
成分 | 见包装 | 包装类型 | 20kg/件 |
规格 | 1*20kg/件 | 是否进口 | 否 |
产品名称 | 丙酸钙 |
丙酸钙生产厂家 食品级丙酸钙厂家
1.简介
产品名称:丙酸钙
别名:丙酸钙盐、初油酸钙
CAS号:有
分子式:2(C3H5O2)·Ca
含量:99%
级别:食品级
2.性状
白色结晶性粉末,熔点400C以上(分解),无臭或具轻微特臭。
3.用途
使用限量GB2760—96(g/kg):面包、醋、酱油、豆制食品、糕点,2.5;生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。日本(以丙酸计):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长,损害风味。能阻止黑曲霉(Asp.Niger)、好气性产芽孢菌(B.Subtilis)生长。USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麦粉量计,单用或与丙酸钠合用量)。USDA§381.147(1994):新馅饼面团3%(以小麦粉量计)。一般在面包中使用钙盐,西点中使用钠盐。使用钠盐造成的碱性会延缓面团发酵,而使用钙盐尚有强化钙的作用。如在西点中使用钙盐,则与膨松剂中的碳酸氢钠反应生成不溶性碳酸钙,降低CO2的产生量,故主要使用钠盐。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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广州市天河区华观路1933号之二402、403房A239(仅限办公)
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