现货供应 大豆多糖 食品级 可溶性大豆多糖 量大从优 大豆糖
价格 | ¥180.00/千克 | ¥165.00/千克 | ¥155.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000千克 |
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河南诺恒生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 全脂脱脂奶粉、食用香精、大豆膳食纤维;植脂末、食品添加剂、贴牌加工
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进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/包 |
产地 | 国产 | 是否进口 | 否 |
主要有效成分 | 可溶性大豆多糖 | 货号 | 1245 |
级别 | 食品级 | 有效物质含量 | 99 |
产品规格 | 1*25 | 执行标准 | LS/T 3301 |
主要用途 | 增稠剂 | CAS | GB |
产品名称:大豆多糖
执行标准:国标
C A S:57808-66-9
型 号:食品级
含 量:99
规 格:25kg/袋
性 状:白色粉末。
可溶性大豆多糖:
将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。
产品特性:
可溶性大豆多糖属酸性果糖,分子结构近似于球状,极易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越,在酸性条件下乳化稳定性强,特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低,非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用,即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比,大豆多糖具有乳化稳定效果以及更宽 的使用PH范围。
产品功能:
(一)蛋白的稳定剂。 能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质,并赋予产品亲爽口感:可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。
(二)防止湿面粘连,缩短复水时间,赋予制品爽滑口感:用于各种湿面、非油炸快食面。
(三)防止米饭淀粉老化,增加出饭率: 用于各种速食米饭、米粉、寿司等。
(四)水溶性膳食纤维,双岐因子。
(五)抑制凝胶化。
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