河南诺恒生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 全脂脱脂奶粉、食用香精、大豆膳食纤维;植脂末、食品添加剂、贴牌加工
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主营产品: 全脂脱脂奶粉、食用香精、大豆膳食纤维;植脂末、食品添加剂、贴牌加工
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现货供应 大豆多糖 食品级 可溶性大豆多糖 量大从优 大豆糖

价格 180.00/千克 165.00/千克 155.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 10000千克

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所在地区:河南省 郑州市

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/包
产地 国产 是否进口
主要有效成分 可溶性大豆多糖 货号 1245
级别 食品级 有效物质含量 99
产品规格 1*25 执行标准 LS/T 3301
主要用途 增稠剂 CAS GB

产品名称:大豆多糖

执行标准:国标

C A S:57808-66-9

型 号:食品级

含 量:99

规 格:25kg/袋
性 状:白色粉末。

可溶性大豆多糖

将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。

产品特性:

可溶性大豆多糖属酸性果糖,分子结构近似于球状,极易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越,在酸性条件下乳化稳定性强,特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低,非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用,即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比,大豆多糖具有乳化稳定效果以及更宽 的使用PH范围。

产品功能:产品用途1

(一)蛋白的稳定剂。 能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质,并赋予产品亲爽口感:可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。

(二)防止湿面粘连,缩短复水时间,赋予制品爽滑口感:用于各种湿面、非油炸快食面。

(三)防止米饭淀粉老化,增加出饭率: 用于各种速食米饭、米粉、寿司等。

(四)水溶性膳食纤维,双岐因子。

(五)抑制凝胶化。

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