河南诺恒生物科技有限公司
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  • 主营产品: 全脂脱脂奶粉、食用香精、大豆膳食纤维;植脂末、食品添加剂、贴牌加工
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批发 食品添加剂辣椒红 食品级着色剂 油溶 辣椒红色素 量大优惠

价格 125.00/公斤 120.00/公斤
起订量 ≥1 ≥20
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

产地 中国 是否进口
食品添加剂生产许可证号 SC20113118100169 执行标准 食品级
名称 辣椒红 外观 液体
有效物质含量 E6 E100 E150 产品规格 1*1kg
CAS 主要用途 食品着色剂

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辣椒红色素别名辣椒红,是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素,属类胡萝卜素类色素。
辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等食品的着色,还可以有效地延长食品的货架期 。

辣椒的显色物质主要是辣椒红色素。辣椒红色素是存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素,占辣椒果皮的0.2%-0.5%。

辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时。在使用时,其特点为着色均匀,性质稳定,色泽鲜艳明快、光亮度好,在食品工业中有应用前景,在酱油等食品中的应用效果好。辣椒红色素用于食品中, 其稳定性、耐光、耐热、耐酸碱等能够较好地解决食品加工中退色问题,有效地延长了食品的货架期 。



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