山东吉聚生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂、饲料添加剂

ꕹ쌇끑앨ꁢ끑

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 增味剂 > 尿甘酸厂家

尿甘酸厂家

价格	￥150.00/公斤	￥140.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000公斤

联系人：陈经理

手机已验证

微信已验证

企业已验证

ꕹ쌇끑앨ꁢ끑

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

山东吉聚生物科技有限公司

联系人：陈经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：ꕹ쌇끑앨ꁢ끑

手机号码：ꕹ쌇끑앨ꁢ끑

公司官网： http://19546278996.51pla.com

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂、饲料添加剂

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	吉聚	有效物质含量	99
保质期	12个月	含量	99
主要物质	尿甘酸	外观	粉末
规格	1*25	主要用途	食品添加剂
执行质量标准	GB

尿苷酸

性状：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％~30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮、乙醚和乙醇。
用途：调味剂

I G是新一代鲜味剂，可直接加入到食品中,起到增鲜作用.是增鲜酱油、调味品如鸡精、鸡粉等的主要成分，也可与谷氨酸钠（味精）并用。鲜度是味精的二百多倍。I G是肌苷酸二钠(1MP)和鸟苷酸二钠(GMP)以1：1的比例混合制成。IMP呈鸡肉鲜味．鲜度为味精的40多倍；GMP呈鲜菇鲜味．鲜度为味精的160多倍。呈味核苷酸二钠可被磷酸酯酶降解，导致失去鲜味。而酶类在80℃情况下会失去活性，因此，在使用这类鲜味剂时，应先将生鲜动、植物食品加热至85℃将酶钝化后再行加入。

核苷酸二钠(I G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果*的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；另外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助作用。

产品特性

一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。

二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。

四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）

五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。使用方法

使用方法：作为增味剂使用。

使用范围：各类食品；

*使用量：根据生产需要适量添加。

1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。

2、用于液体配料，可将I G先溶解于适量热水中，再混合。

I G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I G。

用途与注意事项：增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。

若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，其一般用量如下：

罐头汤，0.02－0.03 g/kg；罐头芦笋，0.03－0.04 g/kg；罐头蟹，0.01－0.02 g/kg；罐头鱼，0.03－0.06g/kg；罐头家禽、香肠、火腿，0.06－0.10 g/kg；调味汁0.10－0.30 g/kg；调味品，0.10－0.15；调味番茄酱，0.10－0.20 g/kg；蛋黄酱，0.12－0.18 g/kg；小吃食品，0.03－0.07 g/kg；酱油，0.30－0.50g/kg；蔬菜汁0.05－0.10 g/kg；加工干酪，0.05－0.10g/kg；脱水汤粉，1.0－2.0 g/kg；速煮面汤粉，3.0－6.0 g/kg。详情图片.jpg