陕西晨明生物科技有限公司
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辣椒油树脂生产厂家批发辣椒油树脂质量保证

价格 100.00/kg
起订量 ≥1
所在地 陕西 西安 可售量 500000kg

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基本参数

品牌 晨明 型号 食品级
有效物质含量 99 保质期 24月
售卖方式 现货 CAS 8023-77-6
含量 99 主要物质 辣椒油树脂
外观 粉末或结晶 规格 25kg/件
主要用途 食品保健品,饮料等补充营养 类型 粉末香精
执行质量标准 国标 类别 食品级
存储条件 阴凉干燥处 外观性状 粉末或结晶
颜色 见详情 产地 陕西

桶142.jpg

【产品名称】辣椒油(辣椒油树脂)

【英文名称】capsicol

CAS号】8023-77-6

【来   源】由为木兰纲、茄科、辣椒经过超临界技术萃取而成。

【生产工艺】采用超临界技术生产

【性   状】暗红色或橙红色,具有辣椒独特的气味。

【主要成份】辣椒素1%-10%

【应用领域】调味剂;着色剂;增香剂。我国GB 2760-96规定其为允许使用的食用香料。

辣椒油树脂又称辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。是含有许多种物质的混合物,主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。

辣椒油树脂在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。

辣椒油树脂用途:

辣椒油树脂用作调味剂;着色剂;增香剂。我国GB 2760—96规定其为允许使用的食用香料。

辣椒精应用用途:

1、使用范围

适用辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。

2、使用方法

1 kg 4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。

注意选择适合自己的产品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用0.5%到40%的产品,如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色),无色的。

避光常温保存即可或者低温保存。



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