蓬灰价格食品级兰州拉面专用拉面剂精纯蓬灰报价

价格	￥4.50/袋	￥4.00/袋	￥3.50/袋
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 100008袋

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湖北一航生物科技有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料

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基本参数

品牌	一航	型号	蓬灰
有效物质含量	0.99	保质期	12个月
售卖方式	包装	CAS	有
含量	0.99	主要物质	蓬灰
外观	白色粉末	规格	白色粉末
主要用途	增味剂	类型	增味剂
执行质量标准	GB

蓬灰.jpg

蓬灰源于甘肃民间、以戈壁生长的蓬草经高温炼烧成块得名。经破碎、熬制、沉淀、取其清液、用于拉面、酿皮等，本品与传统蓬灰比较，有拉面不易断条，面质更“筋”，易拉多道面，脱去了有害的氰、砷、铅，具有速溶性等特点。本品是更好的兰州牛肉拉面拉制剂，具有适用于制作酿皮及家庭拉面。本品全国适用。做拉面在揉面时都会添加进一些“和面剂”，一般是“速溶蓬灰”，那样拉面和起来才筋道柔韧，对人体没有危害。蓬灰就是做拉面所用的碱，一般来说“盐是骨头，碱是肉”，蓬灰能够软化面筋，大幅度提高延伸性。“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰和面不可，否则，既拉不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

说明：
温热水溶解后即可使用，5克拉面剂兑水25克，拉面面粉1.8斤。
本品在阴凉干燥处密封保存，有效存期为18个月。

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