蚌埠市万辰化工有限公司
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  • 所 在 地:安徽省 蚌埠市
  • 主营产品: 片碱 工业盐
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蚌埠市万辰化工有限公司
主营产品: 片碱, 工业盐,
如实描述 用心服务 品质保障
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小苏打生产销售 马兰小苏打 食用小苏打 工厂直发

价格 2.00/公斤 1.80/公斤 1.70/公斤
起订量 ≥25 ≥100 ≥1000
所在地 安徽 蚌埠 可售量 10000公斤

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公司官网: www.bbwchg.com

所在地区:安徽省 蚌埠市

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基本参数

品牌 万辰 型号 食品级
等级 优级品 用途级别 食品级
类别 食品蓬松剂 主要原料 食品蓬松剂
包装 袋装 名称 碳酸氢钠
执行质量标准 国标 有效物质含量 0.99
食品种类 0.99 用量 0.99
含量 0.99 含水量 0.0010
保质期 12个月 包装类型 袋装
储藏方法 防潮

本公司销售:优质小苏打(碳酸氢钠),质量保证,价格最低

碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有味。

 

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

食用小苏打

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。

单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。


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