四川绿骋生物科技有限公司

主营产品：酸度调节剂、营养强化剂、氨基酸系列、防腐剂、酶制剂、食用色素、香精香料、乳化剂、增稠剂、甜味剂、抗氧化剂、水分保持剂、品质改良剂

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大量现货结晶果糖烘焙饮料甜味剂固体果葡糖果糖粉 99%含量

价格	￥25/公斤	￥22/公斤	￥18/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	含量	99%％
包装规格	25kg/袋	有效物质含量	99％
执行标准	国标	主要用途	食品甜味剂
CAS	57-48-7	英文名称：	Crystalline fructose
品牌	四川绿骋

结晶果糖为单糖，是糖类中化学活性较高的糖。?结晶果糖的甜度约为蔗糖的１.８倍，在人体内代谢比葡萄糖快，容易被机体吸收，因此结晶果糖是部分特殊不耐糖人群适宜的甜味剂。?

? ? ?白色结晶性粉末，无臭，味甜。易溶于水（２０℃时溶解度为３．５ｇ／ｍｌ）与乙醇，甜度为蔗糖的１．８倍。对光、热稳定，易吸湿。２５℃以下、湿度小于６０％密封保存产品可贮一年以上。?

? ? ?1.低热量、营养性:?结晶果糖因其具有低热量性，结晶果糖与蔗糖、麦芽糖一样可被小肠消化、吸收，是人体的营养来源。

? ? ?2.吸潮性、保水性:结晶果糖保持分子结晶水后就很稳定，当结晶果糖吸收６％～１２％水分后，不放出也不吸收水份，能抑制食品脱水和和淀粉老化，保持产品柔软，延长货架寿命。

? ? ?3.美拉德反应:美拉德反应是非酶促褐变反应，是指含羰基（或醛基）化合物与氨基化合物反应，发生深色反应，生成深色物质。因结晶果糖含有醛基，能与含氨基化合物发生美拉德反应，使烘焙食品上色。

? ? ?4.冰点降低能力:结晶果糖有冰点降低的能力，因而适用于冷冻食品，能增进口感。

? ? ?5.不易结晶性:如果是以结晶状出售的，一旦已在食物中溶解，就很难再结晶。这种特性，使得其可能在今后能用于水分较高的软糕点中。

结晶果糖已在应用。例如，在食品生产加工方面作配料源；在特种营养食品方面作主要原料；在家庭当中作营养食品或烹调时的代糖剂（甜味剂）；结晶果糖还用于特殊膳食品。

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