济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸、增稠剂、甜味剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、着色剂、保湿剂、乳化剂、香精香料

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供应酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）酪蛋白钠食品级营养强化剂 1kg起订量大从优诚信经营

价格	￥80.00/千克	￥78.00/千克	￥75.00/千克
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	山东济南	可售量 10000千克

联系人：张浩

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品型号	食品级
产品外观	粉状	CAS	有

中文名称酪蛋白酸钠

中文别名酪朊酸钠酪蛋白钠

白色或浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。

应用领域：

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。

4.在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。

5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。

6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等

联系方式

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联系人：

张浩

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山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16

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