现货供应 干贝素 食品添加剂 干贝素 琥珀酸二钠 鲜味剂 调味剂 缓冲剂 1公斤起订 包邮 量大从优 欢迎来电
| 价格 | ￥25/公斤 | ￥23/公斤 | ￥20/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州科进生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25千克/箱 |
| 型号 | 食品级 | 可售卖地 | 全国 |
| 产地 | 国产 | 外观 | 粉末状 |
| 执行标准 | 国标 | 颜色 | 白色 |
| 是否进口 | 否 | 目数 | 100目 |
| 产品规格 | 25kg | 产品名称 | 干贝素 |
产品名称：干贝素
别名：琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
CAS号：有
分子式：C4H4Na2O4·nH2O
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：干贝素六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色，白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
产品详细说明：干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。干贝素还可用于合成其他有机合成原料。
1、干贝素具有调味*果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增 强呈味力，产生*的口感。
2、 由于干贝素对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好*用。
3、 干贝素溶解性*，渗透性 强，提 高了调味*果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。
4、干贝素用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美*，特别是贝类罐头。
6、干贝素是存在于海藻和海洋生物的有机酸盐, 因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠
干贝素说明
谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类都在食品美味方面起到了*要的*用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为一种复合调味品的*要成份，越来越广应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
干贝素除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的*果，使它更能起到美味的*用。
琥珀酸二钠具有调味*果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增 强呈味力，产生*的口感。
琥珀酸二钠溶解性*，渗透性 强，提 高了调味*果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。
干贝素的实际应用
1.酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。
3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更*。
4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的*用，可以去掉过剩的酸，而产生的酸味。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美*，特别是贝类罐头。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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张雨
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