羧甲基纤维素钠 CMC FVH9 食品级纤维素胶面条米线用增稠剂耐酸高粘 欢迎订购 现货 包邮 供应羧甲基纤维素钠
价格 | ¥25/公斤 | ¥23/公斤 | ¥20/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州科进生物科技有限公司
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主营产品: 增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料
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进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/袋 |
级别 | 食品级 | 型号 | 食品级 |
是否进口 | 否 | 可售卖地 | 全国 |
有效物质含量 | 99.9% | 主要用途 | 增稠剂 |
食品添加剂生产许可证号 | 有 | 产品名称 | 羧甲基纤维素钠 |
执行标准 | 国标 | CAS | 有 |
配送服务 | 量大可货到付款 | 保质期 | 2年 |
本品为纤维素羧甲基醚的钠盐,属阴离子型纤维素醚,为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等有机溶媒中不溶 。1%水溶液pH为6.5~8.5,当pH10或5时,胶浆粘度显 著降低,在pH=7时性能Z佳。对热稳定。易溶于水,溶液透明;在碱性溶液中稳定,遇酸则易水解,pH值为2-3时会出现沉淀,遇多价金属盐也会反应出现沉淀。
英文简称:CMC
性状:白色或浅黄色纤维素粉末。
几乎无臭无味。有吸湿性。1%含水悬浮液的PH值为6.5-8.5。易溶于水。不溶于多数溶剂(乙醇、丙酮、乙醚)。
应用:增稠剂、稳定剂、组织改进剂;凝胶剂;非营 养性膨松剂;水分移动控制剂;泡沫稳定剂;降低脂肪吸附。可用于饮料,方便面,雪糕,冰棍,糕点,饼干,果冻,膨化食品,方便汤料,复合调味料,固体饮料,稀奶油。因有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等,用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%~0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。用于速煮面使产品均匀,结构改善,容易控制水分,便于操作。添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%~1%。面包、蛋糕、等在小麦中添加0.1%,可防止水分蒸发、老化。尚用作粉末油脂、香料等的固形剂,其用量20%~60%(CMC水溶液中拌入油脂、香料等,充分乳化、干燥、粉碎而成)。啤酒的泡沫稳定剂。果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%~3%CMC溶液被覆、干燥,以保持风味,防霉。吸水后膨胀性*,用于饼干等。
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岑村松岗大街6号B499室
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