可得然胶 食品级增稠剂 供应可得然胶 凝胶多糖 保水增筋 凝结多糖 现货批发 包邮 量大从优 欢迎来电
| 价格 | ￥180/公斤 | ￥175/公斤 | ￥170/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州科进生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
| 级别 | 食品级 | 型号 | 食品级 |
| 是否进口 | 否 | 可售卖地 | 全国 |
| 有效物质含量 | 99.9% | 主要用途 | 增稠剂 |
| 食品添加剂生产许可证号 | 有 | 产品名称 | 可得然胶 |
| 执行标准 | 国标 | CAS | 有 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 保质期 | 2年 |
一般情况下，每个Curdlan分子由300-500个葡萄糖残基组成，平均聚合度为450，相对分子量约为74000，分子式为(C6H10O5)n，n250。
可得然胶的应用
由于可得然胶具有在加热条件下形成凝胶且热不可逆的性质，在食品行业中有应用领域。
（1）、作为食品改良剂应用。
1．肉类食品:如香肠、火腿肉、肉丸等。*果：提 高保水、结实性，减少冷、热情况下的品*降低，改善食感。
2．水产加工制品，*果：使食品富有弹性，改善食感，防止煮烂替代鱼肉，提 高成品*。
3．熟食、点心类：提 高保水性、食品品*、食感，改 良食品，除大豆蛋 白味等。
4．面类食品:如汤面，方便面等面食。*果：增 加弹 力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。
5．调味汁、酱。*果：增加粘度，防沉淀。
6．罐头加工食品。*果：防滴漏、渗透。
7．提高蛋糕冷冻时的保水性，抑制油炸食品的吸油，代替脂肪达到低脂化*果等。
（2）直接使用可得然胶胶体。
1．人造食肉、水产品。*果：能再现各类食品素材的口味，提高耐热、耐冷冻性，可代替蛋白及大豆蛋白等。
2．豆腐加工。*果：增强耐热、耐冷冻性，改良食感，改善成形。
3．脂肪代替胶。
4．其他：如冻胶状食品、食用面膜等。*果：具耐热耐冷冻性，成形性的改 善，可加热冻胶状食品，混合在淀粉中能得到新鲜食感。
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岑村松岗大街6号B499室
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