大豆拉丝蛋白 现货供应食品级营养增补剂 素食肉 拉丝蛋白 球状片状 肉酱胡辣汤素牛排 包邮 量大优惠
价格 | ¥20/公斤 | ¥18/公斤 | ¥15/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州科进生物科技有限公司
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所在地区:广东省 广州市
主营产品: 增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料
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进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/袋 |
级别 | 食品级 | 型号 | 食品级 |
是否进口 | 否 | 可售卖地 | 全国 |
有效物质含量 | 99.9% | 主要用途 | 增稠剂 |
食品添加剂生产许可证号 | 有 | 产品名称 | 大豆拉丝蛋白 |
执行标准 | 国标 | CAS | 有 |
配送服务 | 量大可货到付款 | 保质期 | 2年 |
大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为原料,经过工艺加工而成的一种具有类似纤维质 感的蛋 白产品。在生产中经过水化*用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品*量又降 低原料,还可防止肉收缩并使之具有更*的*值。
大豆拉丝蛋白在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护*用,降 低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新 兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
肌肉纤维组织,良*的咀嚼感。
吸油性、复水性和保水率。
纤维丝拉力 强,增 强产品的弹性和韧性。
将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品(如速冻饺子、速冻馄饨)等肉制品行业中,能替代部分肉原料,降低产品成本;增强肉感降低粉感,若应用得当可以使产品具有良*的质 构、剥层性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工,因蛋 白含量 *增加产品的*值,且会给产品带来良*的口感特性。
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公司地址:
岑村松岗大街6号B499室
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