山东耀途生物工程有限公司

主营产品：酸度调节剂、增稠剂、营养强化剂、氨基酸系列、水分保持剂、香精香料、食用色素、抗氧化剂、酶制剂、甜味剂、防腐剂、乳化剂、品质改良剂

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抗性糊精食品原料食品添加剂抗性糊精价格

价格	￥32/公斤	￥30/公斤	￥28/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	山东菏泽	可售量 10000公斤

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产品分类

产品：抗性糊精
中文名抗性糊精
外文名 Resistant Dextrin
来源食用淀粉
性状白色到淡黄色粉末
生产工艺简述：以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。
抗性糊精简介：
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景。通过甲基化分析已证明, 它具有比原料淀粉更复杂的分支结构. 据推测 , 这些分支结构是淀粉在加热分解过程中, 其所含的还原性葡萄糖端基发生分子内脱水或被解离的葡萄糖残基转移到任意羟基形成的. 抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同, 除了淀粉原本拥有的-1, 4和-1, 6葡萄糖苷之外, 还拥有-1, 2和-1, 3键合的萄萄糖苷结构, 并在部分还原端上有分子内脱水的缩葡聚糖和-1, 6葡萄糖苷结构的存在,除直链部分外, 尚有许多不规则结构, 因为淀粉在酸热分解的同时, 转移反应及逆合成反应同时进行, 生成了新的结合。
是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。

白色结晶，在水中形成的结晶是针状晶体，在水中的溶解度随温度的升高而增加。不具有吸湿性，但是容易形成各种稳定的水合物。它的水合程度，*多能吸收6.6个水分子(含水量11.9%)，在相对湿度20-95%的范围内，吸湿等温曲线是平台。不溶于一般有机溶剂，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%) 微信图片_20220105091303.jpg

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品牌	耀途	型号	食品级
存储条件	密封干燥阴凉处	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg/桶
含量	99%	CAS	9004-53-9
产地	山东菏泽	执行质量标准	国标

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