河北创之源生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂
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高脂果胶生产厂家

价格 85.00/kg 80.00/kg 75.00/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河北 石家庄 可售量 88888kg

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基本参数

品牌 高脂果胶 型号 食品级高脂果胶
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 高脂果胶 包装 25kg
包装规格 25kg/袋 等级 一级品
类别 增稠剂 含量 99%
有效物质含量 99% CAS 6422-86-2
执行质量标准 国标 包装类型
保质期 24个月

高脂果胶为白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂

特点用途

果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成按、钾钠和钙等盐。

高脂果胶是一种天然高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶,其含量达6%左右,是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种,其中尤以果胶粉的应用最为普遍。

增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。


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