湖南世纪华星生物工程有限公司

主营产品：卡拉胶、食品级甲壳素、刺云实胶、他那胶、高铁酸钠、壳聚糖

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世纪华星菊粉生产厂家大量批发供应食品级菊粉菊粉的功效和作用

价格	￥37.00/千克	￥35.00/千克	￥32.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 99999千克

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：卡拉胶、食品级甲壳素、刺云实胶、他那胶、高铁酸钠、壳聚糖

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产品分类

产品名称：菊粉食品级
又名：菊粉、菊糖、Inulin、Synanthrin
CAS号：9005-80-5
EINECS NO：232-684-3
分子式：C₂₂₈H₃₈₂O₁₉₁
分子量：6179.35808000012

理化性质：菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。
当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。凝胶粘度随温度的升高而降低。长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。
菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。

菊粉是植物中储备性多糖，存在于菊科植物Dahlia variabilis Desf.和菊芋的块茎中,亦广泛分布于桔梗植物中。主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是的。
菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

主要作为调味剂。

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纤维膳食
菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善，它们能帮助获得更平衡的饮食，因此可做高纤维食品配料。
3、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料
菊粉在人的肠道能被有益菌利用，特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍，同时有害菌会显著减少，改善菌群分布，促进健康，菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。
4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。
5、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。
6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。
7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味更浓，质地更好。

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。
【起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，传真。
【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。
【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。

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杨经理

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品牌	世纪华星	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	食品调味剂、功能性甜味剂
主要有效成分	生产厂家	包装	25kg
包装规格	桶	等级	优级品
类别	羧甲基纤维素	含量	0.99
有效物质含量	0.9	CAS	9005-80-5
执行质量标准	GB2760-2001

世纪华星菊粉生产厂家大量批发供应食品级菊粉菊粉的功效和作用

产品名称：菊粉食品级
又名：菊粉、菊糖、Inulin、Synanthrin
CAS号：9005-80-5
EINECS NO：232-684-3
分子式：C₂₂₈H₃₈₂O₁₉₁
分子量：6179.35808000012

产品名称：菊粉食品级

又名：菊粉、菊糖、Inulin、Synanthrin

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产品名称：菊粉 食品级又名：菊粉、菊糖、Inulin、SynanthrinCAS号：9005-80-5EINECS NO：232-684-3分子式：C228H382O191分子量：6179.35808000012

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产品名称：菊粉食品级