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河北赛亿生物科技有限公司
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公司官网: www.51pla.com
所在地区:河北省 石家庄市
主营产品: 食品添加剂、饲料添加剂、植物提取物
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进入店铺基本参数
规格 | 25千克/桶 | 纯度 | 99% |
是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 有 |
型号 | 食品级 | 有效物质含量 | 99% |
包装规格 | 1*25 | 含量 | 99% |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 增味剂 |
CAS | 乙基麦芽粉 | 食品添加剂 | 乙基麦芽粉 |
产品名称 | 食品级香味剂乙基麦芽粉 |
乙基麦芽粉
品名:乙基麦芽酚
品牌:赛亿
规格:500g/袋 25kg /桶
产地:河北
乙基麦芽酚英文:Ethyl maltolCAS:4940-11-8学名称:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮分子式: C7H8O3。分子量:140.14。 熔点:89-92℃ 含量:99%乙基麦芽酚为白色晶状粉末,具有持久的焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。乙基麦芽酚是一种食品添加剂,是食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用等良好的香甜味增效剂,对食品的香味改善,对甜食起着增甜作用,且具有防腐性能,能延长食品储存期。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。 乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就有效。本品具有增香、固香、增甜增鲜,遮盖异味等功能,是多功能性香料。广泛用于食品加工行业,是制造肉食、馅料、饮料、速冻食品、炒货、汤料、糖茶、酒类、糕点、香精香料、调味品、饲料等领域的基础原料。使用方法:先将乙基麦芽酚溶于水或有机溶剂中,配成饱和储备溶液,按配方加入产品中。焦香型: 有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有很强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,肉香鲜味。因而,当今酒楼食肆应用越来越广泛。软饮料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg;巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg;肉制品、香肠、海鲜等适量加入。质量标准: 执行标准GB1886.208-2016
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河北省石家庄市裕华区槐安路96号东岗怡园
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