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所在地区:河北省 石家庄市
主营产品: 食品添加剂、饲料添加剂、植物提取物
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进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 有 |
级别 | 食品级 | 有效物质含量 | 99% |
主要用途 | 增稠、稳定、乳化、胶凝 | 包装规格 | 1*25千克/袋 |
执行标准 | 国标 | CAS | 9002-18-0 |
产品名称 | 饮料悬浮剂琼脂粉价格 |
琼脂粉
【琼脂粉——简介】
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。琼脂粉主要是聚半乳糖苷,其90%的半乳糖分子为D型,10%为L型。琼脂是半透明白色至黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂,溶于沸水。含水时带韧性,干燥时易碎。在冷水中吸收20倍的水膨胀,溶于热水后,即使浓度很低(0.5%)也能形成件事的凝胶。浓度0.1%以下,则不能胶凝而成为粘稠液体。1%的琼脂溶液于32~42℃凝固,其凝胶具有弹性,熔点为80~96℃。
【琼脂粉——用途】
琼脂因为有特殊的胶凝性质,尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、化工等领域。食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
【琼脂粉——质量指标】
干燥失重(105℃,恒重) |
≤22% |
灼烧残渣(600~700℃,恒重) |
≤5% |
吸水力 |
符合要求 |
水不溶物(GT-33) |
≤1% |
砷 |
≤0.0001% |
重金属 |
≤0.004% |
淀粉 |
符合规定 |
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