阿拉伯胶添加量工业级各种级别

价格	￥13.00/公斤	￥11.00/公斤	￥10.00/公斤
起订量	≥1	≥500	≥1000
所在地	湖南常德	可售量 10000公斤

联系人：张伟

녅ꤕ녅홗ꔨ홗

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第2年

湖南省迅奥生物工程有限公司

联系人：张伟 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：녅ꤕ녅홗ꔨ홗

公司官网： http://0vw31q301.51pla.com

所在地区：湖南省常德市

主营产品：瓜氨酸、精氨酸、牛磺酸、甘氨酸、酪蛋白酸钠氨基酸、酶制剂、营养强化剂

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
中文名	阿拉伯胶	外文名	Acacia senegal
CAS登录号	9000-01-5	EINECS登录号	232-536-8
存储方式	阴凉干燥处	性状	粉末或结晶
类型	食品添加剂	保质期	24月

名片11 拷贝(1).jpg

食品工业中的应用:

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉、CMC、刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还可以防止快速融化，延长保持期。添加量不超过0.2％-0.5％。少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度，但能赋予产品滑溜和糯性的口感。另外一个好处是使产品缓慢熔化，并提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。瓜儿胶是目前国际上为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。在挂面生产中，瓜尔豆胶可以说是理想的粘结剂，制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶，可使面条表面光滑，不易断，增加面弹性，在面条干燥过程中，防止粘连，减少烘干时间，口感好，制成的面条耐煮，不断条