蛋黄粉 食品级 蛋黄粉 现货批发 含量99% 蛋黄粉
| 价格 | ￥20.00/公斤 | ￥19.00/公斤 | ￥18.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥500 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 100000000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25kg/件 |
| 是否进口 | 否 | 产品名称 | 蛋黄粉 |
| 产品作用 | 营养强化剂 | 含量 | 99 |
| 性状 | 粉末或结晶粉末 | 标准 | 国标 |
| 保质期 | 730 | 品牌 | 蛋黄粉 |
| 存储方法 | 干燥阴凉处 | 产地 | 国产 |
产品详细说明
蛋黄粉简介
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌，喷雾干燥等多道工序制成。
鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用广泛的食品营养配料。
性质及应用：具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、医药和保健食品的生产。
应用领域：
一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值，增大体积和柔软度，改善产品风味。
二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力。
三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。
四、作为冷饮食品的一种乳化剂，增加脂肪的凝聚性，提高冷饮食品保形性。
五、作为方便面中凝胶配料，提高面筋度，使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性。
六、作为调味品的配料。
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