大豆肽 食品级 大豆肽 现货批发 含量99% 大豆肽
| 价格 | ￥140.00/公斤 | ￥135.00/公斤 | ￥130.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥500 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 100000000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25kg/件 |
| 是否进口 | 否 | 产品名称 | 大豆肽 |
| 产品作用 | 营养强化剂 | 含量 | 99 |
| 性状 | 粉末或结晶粉末 | 标准 | 国标 |
| 保质期 | 730 | 品牌 | 大豆肽 |
| 存储方法 | 干燥阴凉处 | 产地 | 国产 |
产品详细说明
大豆肽粉是以非转基因大豆分离蛋白为原料，经食品用蛋白酶酶解得到的相对分子量在200-800的小分子低聚肽；除此之外还含有少量的游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与大豆蛋白质十分相似,必需氨基酸平衡良好,含量丰富。
一、大豆低聚肽的理化性质
1．水溶性：
大豆低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。
2．酸溶性：
目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。
3．热稳定性;
大豆低聚肽的溶解性不受加热的影响，作为蛋白质补充剂其稳定性强，应用范围比较广泛，不易产生沉淀。
4．低粘度：
大豆低聚肽由于其相对分子质量较低，粘度随浓度增高时变化不大，并且受pH 影响不大，即在酸性或中性条件下大豆的流动性无很大差异，不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于高蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观。
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