山东吉聚生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂、饲料添加剂

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富铬酵母厂家直供

价格	￥245.00/千克	￥230.00/千克	￥220.00/千克
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

联系人：陈经理

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所在地区：山东省菏泽市

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基本参数

品牌	吉聚	型号	食品级
类别	富铬酵母	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	富铬酵母
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	富铬酵母	含量	0.99
颜色	黄色	主要营养成分	富铬酵母
CAS	见包装	类型	富铬酵母
外观	富铬酵母	产地	中国
执行质量标准	国标

产品简介：

富铬酵母是利用可食用酵母添加无机铬，通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。

产品性状：

外观：淡黄或棕黄色粉末

富铬酵母的铬含量可达2500mg/kg左右，通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右。其蛋白质含量为40 %，富含完整的B族维生素和多种矿物质

产品用途：

可作为补铬食品的原料

可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料

可用于畜牧养殖业，作为饲料中铬营养素强化的原料

其他需要强化铬营养素的产品

酵母铬的优点

1通过毒性试验证实酵母铬食用安全，无毒性。

2酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率可高达10%-15%，其吸收率是甲基吡啶铬的311%，氯化铬的672%。

3酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素，除可作为铬源使用外，还同时提供其他有益营养。

4酵母铬能进行大规模工业化生产，生产成本

铬在食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬。

(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2～ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。
(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2～ 3%。
(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。
(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1～ 3%。
(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

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