河南果晨生物科技有限公司
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主营产品: 营养强化剂、甜味剂、增稠剂
如实描述 用心服务 品质保障
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食品级乳酸钙生产厂家 乳酸钙价格

价格 15.00/千克 13.00/千克 10.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 果晨 型号 食品级
类别 营养强化剂 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 乳酸钙
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 乳酸钙 含量 0.99
颜色 白色 主要营养成分 乳酸钙
CAS 类型 营养强化剂
外观 粉末 产地 中国
执行质量标准 国标

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乳酸钙简介;

乳酸钙是化学物质,分子式是2(C3H5O3)CA

中文名称 L-乳酸钙 

CAS NO. 28305-25-1

中文别名 2-羟基丙酸钙

英文名称 calcium (S)-2-hydroxypropionate

产品性状

乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.     

产品用途

具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。

应用范围:

主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

产品作用:

增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。

可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。

使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。

使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。

提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

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