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河南果晨生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 营养强化剂、甜味剂、增稠剂
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基本参数
品牌 | 果晨 | 型号 | 食品级 |
类别 | 营养强化剂 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 乳酸钙 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | 乳酸钙 | 含量 | 0.99 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 乳酸钙 |
CAS | 有 | 类型 | 营养强化剂 |
外观 | 粉末 | 产地 | 中国 |
执行质量标准 | 国标 |
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乳酸钙简介;
乳酸钙是化学物质,分子式是2(C3H5O3)CA。
中文名称 L-乳酸钙
CAS NO. 28305-25-1
中文别名 2-羟基丙酸钙
英文名称 calcium (S)-2-hydroxypropionate
产品性状
乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.
产品用途
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。
应用范围:
主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;
还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
产品作用:
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。
提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
河南果晨生物科技有限公司
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陈经理
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