食品级柠檬酸铁铵工厂直销高含量柠檬酸铁铵

价格	￥50.00/千克	￥46.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	江苏徐州	可售量 56456千克

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江苏东聚生物科技有限公司

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所在地区：江苏徐州

主营产品：氨基酸温轮胶、维生素C木糖醇、瓜尔豆胶、黄原胶

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基本参数

是否进口	否	产地	江苏
型号	食品级	有效物质含量	99
产品规格	25*1	产品名称	柠檬酸铁铵
货号	有	主要营养成分	柠檬酸铁铵
品牌	东聚	外观	粉末
含量	99	保质期	2年
主要用途	营养强化剂

柠檬酸铁铵简介：

柠檬酸铁铵

Ferric Ammonium Citrate

编码 GB 16.000；INS 381

性状本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末，无臭或稍有氨臭，味咸，微带铁味。极易溶于水(1g本品可溶于0.5mL水)，不溶于乙醇，溶液对石蕊呈酸性。在空气中易潮解，对光不稳定，在目光作用下，还原为亚铁，遇碱性溶液有沉淀析出。棕色品铁含量较高（16.5%~22.5%），绿色品铁含量较低（14.5%~16.0%）。5%溶液的pH约5.0~8.0。

制法将氢氧化铁溶于柠檬酸中，加氨水中和浓缩制得。

质量标准

鉴别方法

（1）灼烧本品0.5g，残渣溶于稀盐酸（1+3），应呈铁盐反应。

（2）10%本品溶液5mL，加0.3mL高锰酸钾溶液(0.3%)及4mL硫酸汞试液后，加热水煮沸，应产生白色沉淀。

（3）取本品0.5g，溶于5mL水中，加氢氧化钠试液（4%）5mL，应生成红棕色沉淀。将此混合物加热，则放出氨气。

毒理学依据

1．LD50 小鼠口服1g/kg体重。

2．ADI 0~0.8mg/kg体重（为铁的暂定日耐受摄入量，FAO/WHO，1994）。

使用铁强化剂。

1．使用注意事项可用于饼干、调制乳粉等强化。因色泽问题，不适用于不宜着色的食品，又因吸湿性强，也适用于乳粉等干燥食品。

2．使用范围及使用量