山东鲁一生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂

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山东鲁一食品级高含量花生四烯酸的作用

价格	￥280.00/千克	￥270.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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所在地区：山东省菏泽市

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基本参数

品牌	鲁一	型号	食品级
类别	花生四烯酸	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	花生四烯酸
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	花生四烯酸	含量	99
颜色	浅黄色	主要营养成分	花生四烯酸
CAS	见说明	类型	花生四烯酸
外观	桶装	产地	山东
执行质量标准	国标

一、简介

花生四烯酸简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

花生四烯酸，是全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化学式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。

CAS号：506-32-1；

EINECS号：208-033-4 ；

分子式：C20H32O2；

分子量：304.46；

中和值：184.20；

碘值：333.50；

成分分类：有机酸及酚类；

二、性状

浅黄色

三、用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

【产品运输】轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与，有害物同运。

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