湖南景昌生物制品有限公司
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  • 所 在 地:湖南省 长沙市
  • 主营产品: 专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂
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主营产品: 专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂
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β-环状糊精(环糊精)

价格 20.00/千克 19.00/千克 18.00/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 长沙 可售量 10000千克

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区:湖南省 长沙市

主营产品: 专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 景昌 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 环状糊精 包装 1*25
包装规格 1*25 含量 99%
有效物质含量 99% CAS 68168-23-0
执行质量标准 国标 保质期 2年
是否进口 外观 白色或结晶
货号 见包装 产地 湖南

β-环状糊精

英文:β-cyclodextrin

分子式:(C6H10O5)7

分子量:1135

   环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增

加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。

    白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水

解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、

抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

    在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

   作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,使用量分别为2.5g/kg和

100g/kg。

   ①用于包埋挥发性香料,使其稳定。

   ②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。

   ③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

   ④用于制作固体酒和果汁粉等。

   ⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊

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