江苏东聚生物科技有限公司

主营产品：氨基酸温轮胶、维生素C木糖醇、瓜尔豆胶、黄原胶

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L-丙氨酸厂家

价格	￥25.00/千克	￥22.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	江苏徐州	可售量 56456千克

联系人：袁红花

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公司官网： http://jsdjswkj421.51pla.com

所在地区：江苏徐州

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基本参数

是否进口	否	产地	江苏
型号	食品级	有效物质含量	99
产品规格	25*1	产品名称	L-丙氨酸
货号	有	主要营养成分	L-丙氨酸
品牌	东聚	外观	粉末
含量	99	保质期	2年
主要用途	营养强化剂

L-丙氨酸简介：

中文名：L-丙氨酸

英文名：L-Alanine

别称：L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸

化学式：C3H7NO2

分子量：89.09

CAS登录号：56-41-7

EINECS登录号：200-273-8

熔点：297oC

水溶性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮密度1.432

外观：无色斜方结晶或结晶性粉末

L-丙氨酸作用用途：

食品添加剂

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。肝功能测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮

三、用途

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。
(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。
生化研究。组织培养。肝功能测定。用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味
β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。

性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17,25），微溶于乙醇（0.2/80冷酒精）。不溶于乙。5水溶液的PH值5.57.0。

用途：营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量多的一种氨基酸，有重要重量作用。增香剂。用于未发酵制品、全成清酒、复合型甜味香料等，有明显增效作用，用量一般为0.010.03