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西安拉维亚生物科技有限公司
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所在地区:陕西省 西安市
主营产品: 食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列
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基本参数
品牌 | 拉维亚 | 型号 | 食品级 |
产地 | 陕西 | 加工定制 | 可以 |
主要用途 | 保水保湿剂 | 有效物质含量 | 99 |
类别 | 食品添加剂 | 类型 | 食用甘油 |
主要有效成分 | 食品级甘油 丙三醇 | 包装 | 30kg*1 |
丙三醇厂家 食品级丙三醇 陕西西安丙三醇
食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
丙三醇(甘油)在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
添加量:0.8%~1%
丙三醇(甘油)在果酒行业的应用
丙三醇(甘油)
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。添加量:1%
丙三醇(甘油)在肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
丙三醇(甘油)在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
丙三醇(甘油)作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
丙三醇(甘油)籽果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
添加量:0.8%~1%
西安拉维亚生物科技有限公司
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张丽
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