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所在地区：陕西省 西安市
主营产品： 食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列
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基本参数
| 品牌 | 拉维亚 | 型号 | 食品级 |
| 产地 | 陕西 | 加工定制 | 可以 |
| 主要用途 | 食品保水保湿剂 | 有效物质含量 | 99 |
| 类别 | 食品添加剂 | 类型 | 食品级保水保湿剂 |
| 主要有效成分 | 复合磷酸盐 | 包装 | 25kg*1 |
复合磷酸盐
中文名称： 复合磷酸盐
英文名称： Compound phosphate
CAS RN.： 10124-56-8 分 子 式： (NaPO3)x
物化性质：
白色粉末状
用 途：食品添加剂
复合磷酸盐在食品中添加这些物质可以有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工工艺过程的需求，在食品中是很重要的品质改良剂。复合磷酸盐就是在食品加工中应用的两种或两种以上的磷酸盐的统称
复合磷酸盐应用：
复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。下面分别进行介绍。
肉制品在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。
磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响 [1] 。
。
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