柠檬酸锌 营养强化剂 含量99% 量大从优 用于乳制食品 肉制食品 烘焙食品 面制食品 调味食品 食品添加剂
| 价格 | ￥25/公斤 | ￥23/公斤 | ￥20/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥200 | ≥500 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州科进生物科技有限公司
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主营产品： 增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25桶 |
| 保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
| 产品型号 | 食品级 | 执行标准 | 国标 |
| 产品外观 | 粉状 | 产品名称 | 柠檬酸锌 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
分子式：Zn3(C6H5O7)2middot;2H2O
分子量：610.37
二、性状
白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
三、应用
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提 高原材料 *用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强 化组织，保持新鲜味，增 强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
柠檬酸作用于氢氧化锌而得。
适用范围：用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品因其具有螯合*用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用；也可应用在谷类及其制品和食盐中。
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