DL-半胱氨酸 半胱氨酸原料 营养剂 食品级半胱氨酸 现货 量大从优 含量99% 广州科进
价格 | ¥150/公斤 | ¥148/公斤 | ¥145/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥200 | ≥500 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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主营产品: 增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料
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进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 1*25桶 |
保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
产品型号 | 食品级 | 执行标准 | 国标 |
产品外观 | 粉状 | 产品名称 | L-半胱氨酸 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称:半胱氨酸中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸分子式:C3H7NO2S分子量:121.15水中溶解度:277.433g/L(25℃,水)溶解性:溶于稀无机酸和碱性溶液,不易溶于水,难溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。密度:1.334 g/cm3熔点:220 °C (dec.)(lit.)沸点:293.9oC at 760 mmHg闪点:131.5oC折射率:8.8 ° (C=8, 1mol/L HCl)
半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用*,它*要用于焙烤制品,作为面团改良剂半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。*用于食品、化妆品等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模等理化性质: 白色结晶性粉末、无味、易溶于水、不溶于醇和醚。下延产品: 面制品运用: 作为面制品发酵促进剂,加速谷蛋白形成,我国规定可用于发酵面制品用法用量: 使用量0.06g/kg。运用: 面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂发酵促进剂运用: 作为食品添加剂,用于面包中促进谷蛋白形成及促进发酵、出模,防止氧化。用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
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