供应 ε-聚赖氨酸盐酸盐食品级 ε-聚赖氨酸 保鲜剂
| 价格 | ￥2000/桶 | ￥1980/桶 | ￥1960/桶 |
| 起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥100 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000桶 |
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河南明杰食品科技有限公司
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主营产品： 食品添加剂
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ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，是赖氨酸的直链状聚合物。对热稳定，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。ε一聚赖氨酸溶于水，微溶于乙醇。
保鲜防腐方面
（1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
（2）对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
（3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面。
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