速发蛋糕油现货速发蛋糕油批发供应速发蛋糕油食品级速发蛋糕油乳化剂

价格	￥145.00/箱	￥140.00/箱	￥135.00/箱
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	广东广州	可售量 6000000箱

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂

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基本参数

品牌	速发蛋糕油	型号	食品级
品牌类型	国货品牌	规格	1*10kg
产地	广东	等级	优级品
名称	速发蛋糕油	有效物质含量	99
执行质量标准	国标	主要用途	乳化剂
保质期	24个月	含量	99
级别	食品级	CAS	有

说明：速发蛋糕油，简称SP，又称蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂，呈半透明膏状。直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌，能提高乳化稳定效果，改善面筋之网状结构，保持水份，防止老化，增加制品柔软度。

产品特点

打发快:短时间内即可将蛋浆打成泡沫，一般快速搅拌时间在4--5分钟，全过程约8-10分钟。

组织好:烘烤出来的蛋糕组织结构细腻，均匀。

操作易:无须严格要求师傅的技术，都能将蛋糕打好。

使用方法：按蛋糕配方将蛋、糖、水加入搅拌缸内，低速搅拌至糖融化，加入过筛的面粉搅拌均匀，然后加入蛋糕油高速搅拌5-10分钟，搅至七分发的状态再慢速搅拌1分钟左右即可入模入炉烘烤。用量：以鸡蛋计为3％-5％。堡主温馨提示："七分发"是一般做蛋糕的基准状态，您也可以根据原料、成品要求的不同而选择不同的拌发状态。如制作含蛋量较少的蛋糕时就可以搅拌至十分发；而制作含油量较高的蛋糕时则可以搅拌至五分发。

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