乳酸食品级乳酸食品添加剂乳酸量大优惠欢迎致电食品添加剂

价格	￥13.00/公斤	￥12.00/公斤
起订量	≥50	≥500
所在地	广东广州	可售量 100000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂

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基本参数

含量	99	等级	食品级
类型	乳酸	CAS	见包装
执行质量标准	国标	包装	袋装
产地	国产	纯度	99%
规格	25kg/件	是否进口	否
产品名称	乳酸	产品作用	乳酸
性状	粉末或结晶粉末	标准	国标
保质期	730	品牌	乳酸
存储方法	干燥阴凉处

乳酸

CAS号: 50-21-5

分子式: C3H6O3

结构简式: CH3CH(OH)COOH

缩写式: HL (其中L表示乳酸根)

分子量: 90.08

乳酸(IUPAC学名: 2-羟基丙酸)是-种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H603。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个a-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHC0O 在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。

[产品性状]

为无色澄清或微黄色的粘性液体;几乎无臭，味微酸;有引湿性。水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶(水溶液显酸性反应)

[产品用途]

1)乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

2)调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

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