供应食品级越橘红 越橘红生产价格 越橘红厂家直销
价格 | ¥180.00/公斤 | ¥178.00/公斤 | ¥175.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区:江西省 南昌市
主营产品: 食品添加剂
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进入店铺越橘红色素简介:
越橘红是从杜鹃花科越橘属越橘果实中提取制得的。为深红色膏状物,味酸甜清香,属于花青素类色素。
深红色膏状物,味酸甜清香。在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色*紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其最大吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用,故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感,水溶液在一定光照条件下易褪色;当pH2时,在空气中不易氧化变质。
主要用途:
越橘红可用作食品着色剂。中国规定可用于果汁(味)类饮料、冰激淋,按生产需要适量使用,一般用量为2.0一4.0g/kg(膏状物)。
注意事项
1. 越橘红对环境的pH值敏感,色调随pH值的变化而变化。在酸性条件下呈玫瑰红色,适用于酸性饮料。
2. 越橘红对高价阳离子,特别是对铁离子敏感而变褐色,故配制溶液时最好用去离子水。
来源及制法
将杜鹃花科越橘属越橘果实破碎,用水或乙醇水溶液抽提、过滤、精制、减压浓缩,或进一步干燥而制得。
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石桥万村9号
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