湖北一航生物科技有限公司
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  • 主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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复合磷酸盐 湖北一航复合磷酸盐

价格 18.00/千克 15.00/千克 13.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 湖北 武汉 可售量 10000千克

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所在地区:湖北省 武汉市

主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料

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基本参数

品牌 湖北一航 类别 营养强化剂
用途 维生素类与矿物质类 存储条件 阴凉处
化学名 复合磷酸盐 外观性状 白色粉末
保质期 36个月 主要用途 营养强化剂
规格 25kg 名称 复合磷酸盐
含量 0.999 颜色 白色
主要营养成分 复合磷酸盐 类型 营养强化剂
外观 白色 产地 中国
执行质量标准 国标

复合磷酸盐.jpg

复合磷酸盐:

1.主要成分:复合磷酸钾-钠,是由焦磷酸盐、三聚磷酸盐。保水效果要比单一磷酸盐好。

2.标准:Q/320308XAB05-2001

3.功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,

4.优点:可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强。

5.应用:对中、西式各种肉制品有组织形态,增加嫩度,提高粘结力,保持原汁等功能,除提高产品得率外,,外观形态,保鲜;在乳制品中使用,可使蛋白质变性和增容,从而防止凝胶产生;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊,生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加,粘弹性增强,光洁度提高。

6.用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。

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