食品级L-茶氨酸厂家L-茶氨酸价格

价格	￥165.00/千克	￥150.00/千克	￥145.00/千克
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东吉聚生物科技有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂、饲料添加剂

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基本参数

品牌	吉聚	型号	食品级
类别	L-茶氨酸	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	L-茶氨酸
外观性状	白色结晶粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	L-茶氨酸	含量	0.99
颜色	白色	主要营养成分	L-茶氨酸
CAS	见包装	类型	L-茶氨酸
外观	L-茶氨酸	产地	中国
执行质量标准	国标

L-茶氨酸简介：

中文名称:L-茶氨酸
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1-2。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的12左右，其含量随发酵过程减少。
物化性质
相对密度:1.171g/cm3
性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。
用途
用作食品添加剂

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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